La filiera dello zucchero in Italia è rappresentata principalmente da Italia Zuccheri, l'unica cooperativa che produce zucchero 100% italiano da barbabietole coltivate e lavorate in Italia. Con circa 7.000 aziende agricole e oltre 28.000 ettari coltivati, Coprob produce circa 250.000 tonnellate di zucchero coprendo il 15% del fabbisogno nazionale negli stabilimenti di Minerbio, a Bologna, e Pontelongo. La bieticoltura italiana ha subito una forte riduzione negli ultimi 20 anni a causa anche del cambiamento climatico. Oggi lo stabilimento padovano di trasformazione resta aperto solo per il confezionamento e per salvare la filiera è necessario che il Governo intervenga al più presto.

La Cia di Padova spiega che solo se la barbabietola diventa prodotto strategico italiano si possono investire risorse a beneficio de lavoratori e degli agricoltori. Se così non sarà non arriveranno finanziamenti sufficienti a tutelare il settore e il rischio non è solo la perdita di posti di lavoro, ma anche che sulle nostre tavole arrivi solo prodotto importato dall’estero.

Tutelare la barbabietola da zucchero è tutelare anche la salute. Il prodotto vanta la prima produzione su vasta scala di zucchero biologico italiano ed è garanzia di controlli stringenti.