Vola colomba vola. E la colomba padovana vola più in alto delle altre. Tantissime, di maestri pasticceri provenienti da tutta Italia. Il dolce di Francesco Luni, maestro pasticcere della pasticceria Estense di Padova, si aggiudica il primo premio per la miglior colomba classica d’Italia. Alla finale del concorso della federazione internazionale pasticceria gelateria cioccolateria, a Massa Carrara, ha sbaragliato la concorrenza. 

La scheda di valutazione era: 
Aspetto
Forma
Sofficità
Morbidezza
Taglio
“Crosticina”
Alveolatura
Profumo
Fioccatura
Gusto
Masticabiltà
Inerti (arancini)