Sono ben 5 i ristoranti padovani premiati alla Veneto Food Excellence 2022.

Lunedì 7 novembre, alla Fiera Cosmofood, si è tenuta la premiazione di 47 ristoranti veneti di eccellenza, selezionati attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note e diffuse (Michelin, Gambero Rosso ed Espresso).
L’iniziativa, denominata “The Land of Venice – food excellence” è stata organizzata da FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi / Confcommercio - del Veneto, con il patrocinio ed il contributo della Regione Veneto. “Il premio “Food Excellence” – ha ricordato Artelio, Presidente FIPE Confcommercio Veneto – è un segno di riconoscenza per l’immagine positiva che questi operatori danno al nostro territorio, sul piano nazionale e internazionale: un segnale di attenzione alla tenacia e alla dedizione di questi imprenditori, che la Regione Veneto ha voluto sostenere sin dalla prima edizione”.

Artelio ha anche ricordato come l’enogastronomia sia “un fattore trainante dell’offerta turistica regionale e il settore dei pubblici esercizi, che conta in Veneto un bacino di circa 26 mila imprese, dà lavoro a oltre 120.000 persone, generando un fatturato di più di 6 miliardi di euro”.
I dati per la provincia di Padova sono, rispettivamente, 3.200 imprese, 15 mila lavoratori e 700 milioni di euro. Tra i 41 ristoranti premiati a livello regionale, 5 sono della provincia di Padova (2 in più rispetto all’edizione 2021 del “Premio”):
“Le Calandre” di Rubano della famiglia Alajmo;
“Lazzaro 1915” di Pontelongo, gestito dalla famiglia Siviero;
“Storie d’Amore” di Borgoricco, con lo chef Davide Filippetto e il maitre Massimo Foffani. 
Le new entry sono:
“Radici” di Padova, con lo chef-patron Andrea Valentinetti;
“Incalmo” di Este, con i titolari Michele Carretta e Ricardo Scacchetti.

“Per quanto riguarda Padova – dichiara Alajmo, nella duplice veste di ristoratore premiato e di Presidente provinciale APPE – c’è stato un bel balzo in avanti rispetto all’anno scorso e vedere così tanti giovani alla premiazione mi fa ben sperare per gli anni a venire”.

E proprio per dare un riconoscimento ai giovani imprenditori della ristorazione, è stato assegnato il premio regionale “Start&Star”, voluto dal Gruppo Giovani di FIPE-Confcommercio Veneto, che ha la finalità di premiare gli esercenti under 40 che si sono distinti per risultati e qualità imprenditoriale nell’avvio o sviluppo delle loro attività.
Per la provincia di Padova è stato premiato Andrea Allegra, socio del ristorante “Il Console” di Saccolongo. “È un vero piacere – dichiara Alessandro Lago, Presidente del Gruppo Giovani FIPE Veneto – premiare in questo contesto di prestigio i colleghi di Padova e delle altre province venete, con i quali stiamo costruendo un percorso di crescita professionale condivisa”.