“Il nuovo decreto del Governo rischia di tradursi in risparmi praticamente insignificanti: meno di 25 euro al mese su una bolletta di 750 euro per un bar e circa 70 euro su una bolletta di 2200 euro per un ristorante”: è un quadro da vera e propria emergenza quello fotografato dall'ultima indagine promossa dall'Associazione dei Pubblici Esercizi di Padova su un ampio campione di bar, ristoranti, pizzerie e pasticcerie di tutta la provincia. Aumenti a doppia cifra, margini di guadagno praticamente a zero e insegne che ogni giorno di più rischiano di spegnersi.

Numeri che non lasciano spazio ad interpretazioni: oltre il 70% degli operatori registra rincari della bolletta elettrica di almeno il 20% rispetto allo scorso anno (con un 28% che supera persino la soglia del +30%). L’impatto sulla gestione è devastante: per l’85% delle imprese il caro-energia è una zavorra insostenibile, che ha completamente prosciugato i margini (60%) o portato l’attività al limite della sopravvivenza finanziaria (25%). “Siamo di fronte a un’ecatombe economica silenziosa” ha dichiarato Federica Luni, Presidente di APPE Padova. “I nostri associati stanno lavorando non per produrre reddito o fare impresa, ma per pagare le bollette. Quando l’85% dei locali dice che non sta più dentro i costi, significa che il sistema è al collasso: non stiamo parlando di cifre astratte, ma della vita di famiglie e lavoratori padovani”. 

Una situazione che spinge le imprese a prendere delle decisioni: tagli a personale e cambi di orari. Le contromisure di emergenza sono già in atto. Negli ultimi tre mesi, il 34,4% delle imprese ha dovuto congelare o annullare investimenti e ristrutturazioni; il 29,5% ha ridotto l’uso di impianti e macchinari e il 27,9% ha tagliato orari o giorni di apertura, fino ai ridimensionamenti del personale. Ma il dato che preoccupa di più il tessuto sociale padovano riguarda il futuro a breve termine: quasi un quarto dei pubblici esercizi intervistati, dichiara che sta valutando la sospensione o la cessazione definitiva dell'attività. 

“Una serranda su quattro rischia di abbassarsi per sempre” ha sottolineato la Presidente Luni. “I numeri ci dicono che le imprese hanno già spremuto al massimo ogni margine di resistenza: hanno tagliato gli orari, spento le luci dove potevano, rinviato i progetti di crescita e persino ritoccato i listini, col rischio di espellere i clienti. Ora sono al muro: dopo i tagli restano solo i licenziamenti o la consegna delle chiavi in Tribunale. Se chiude un bar di quartiere o una trattoria storica, si spegne un pezzo di sicurezza, socialità ed economia del nostro territorio”. 

E per quanto riguarda il nuovo provvedimento energetico, che prevede dal 2027 un tetto al gas naturale per la riduzione elettrica, si tratterebbe di “risparmi ridicoli: meno di un euro al giorno”, spiega la Presidente Luni. 

Il comunicato della Presidenza del Consiglio sul nuovo provvedimento energetico (che prevede dal 2027 un tetto al gas naturale per la produzione elettrica) viene accolto da APPE con forte scetticismo. Ipotizzando il beneficio massimo stimato dal Ministero dell’Ambiente (circa 15 €/MWh), le simulazioni per i locali padovani mostrano cifre irrisorie: per un bar (consumo medio 1.700 kWh/mese, bolletta ~765 euro) il risparmio stimato è di appena 25 euro al mese, ovvero 83 centesimi al giorno, meno, quindi, del costo di un caffè; per un ristorante (con consumo medio 5.000 kWh/mese, bolletta ~2.200 euro) il risparmio sfreccia a circa 70 euro al mese, ossia poco più di 2 euro al giorno. 

“Apprezziamo l’intenzione del Governo di mettere mano al problema, ma bisogna avere il coraggio di dire la verità: queste misure sono ridicole, irrisorie se si pensa che è da maggio che siamo in emergenza” denuncia Federica Luni.  “Dire a un ristoratore che paga 2.200 euro al mese di bolletta che lo stiamo aiutando con 2 euro al giorno è quasi una beffa. I frigoriferi, le celle frigorifere, i forni e le vetrine espositive devono restare accesi 24 ore su 24: non possiamo “spegnere” il nostro lavoro. Serve un intervento d’urto immediato, non palliativi rinviati al 2027”. 

Gli esercenti padovani chiedono concretezza e immediatezza: calmieramento immediato dei prezzi dell’energia, crediti d’imposta straordinari, oltre a un sollievo sui tributi locali (TARI e Canone Unico Patrimoniale/plateatici) e contributi a fondo perduto per la transizione energetica dei locali. “Rivolgo un grido d’allarme accorato alle Istituzioni nazionali e locali: aiutateci prima che sia troppo tardi” conclude la Presidente Luni. “I pubblici esercizi sono l’anima delle nostre città. Chiediamo crediti d’imposta immediati e un taglio secco delle tasse locali per chi resiste. APPE non resterà a guardare mentre le nostre aziende affondano sotto il peso dei costi energetici: porteremo questa battaglia su ogni tavolo istituzionale.”