Un ristorante che profuma di storia, la storia della famiglia Bertolin che ha tramandato di generazione in generazione la passione e la tradizione dei piatti tipici della cucina veneta che ha saputo resistere alle due guerre mondiali. Da sempre qui si mangia la Zuppa alla “Tombolana”, Pasta e Fagioli e il baccalà, ma non solo.

Nata nel 1849 come bettola per volontà del fondatore Gio Batta Bertolin, dopo un anno, a casa della sua morte, è passata al figlio Valentino. Diventata negli anni trattoria, oggi è un ristorante condotto da Giorgio, dalla moglie Annarosa e dal figlio Matteo, quinta e sesta sesta generazione. In una foto degli anni ‘20 si vede la trattoria in prossimità dell'unica strada che collegava Padova a Bassano, divenendo così punto di riferimento per tutti i mercanti che, con il loro carro, arrivavano dal nord.
Resistito alle due guerre mondiali, il ristorante ha mantenuto negli anni la classica struttura ad archi tipica delle case coloniche di un tempo, risultando ad oggi uno dei ristoranti più vecchi non solo di Padova, ma anche del Veneto.

Da 177 anni, la famiglia Bertolin protegge e tramanda la passione per la cucina veneta. Qui rivivono i profumi e i sapori di un tempo, in una cucina che fa della semplicità e dell’autenticità il suo segreto. In un mondo gastronomico sempre più orientato alla ricerca e all’innovazione, qui si rimane fedeli alle proprie radici, mantenendo vive le tradizioni e i sapori del territorio.