Accoglienza d’eccellenza, perché si uno dei segreti del successo della cucina e del servizio Made in Italy in giro per il mondo è dovuto proprio alla capacità di accogliere e trattare i clienti. APPE Padova, l’associazione provinciale dei pubblici esercizi, lo sa bene e per questo ha deciso di premiare 20 “maestri dell’accoglienza” che con impegno, dedizione e capacità, rendono unica l’esperienza nei locali padovani. L’iniziativa si svolge in occasione della quarta edizione della “Giornata della Ristorazione”, evento nazionale per esaltare i valori dell’ospitalità italiana.
Premiazione che è stata anche l’occasione per APPE di fare il punto sul problema della ricerca del personale, sempre più complessa, e che con l’estate alle porte torna prepotentemente d’attualità per tanti pubblici esercizi.