Presentata dal Presidente Luca Zaia la prossima edizione di Caseus, che si terrà a Villa Contarini a Piazzola sul Brenta il 4 e 5 ottobre 2025. Sarà proprio il presidente di Regione del Veneto a tagliare il nastro inaugurale dell’appuntamento caseario che vedrà sfidarsi 460 formaggi provenienti da tutta Italia.

Il sipario sulla kermesse si aprirà Sabato 4 ottobre 2025 quando, a partire dal 10:30, si terranno le Premiazione del 21° Concorso Regionale dei formaggi del Veneto, che premia i migliori formaggi della Regione (370 quelli iscritti prodotti da 71 caseifici veneti); seguiranno le premiazioni del 7° Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria (90 iscritti da 11 regioni) per concludere con l’Inaugurazione e il taglio del nastro della 21° edizione di Caseus e del 12° FesRval delle DOP Venete, che si terrà attorno alle 12:00.

“Un momento importante per il comparto lattierocaseario, un evento che nel 2024 ha visto 100.000 visitatori che sono venuti a contatto con il nostro patrimonio e non solo perché questo evento mette insieme le produzioni venete ma anche nazionali ed internazionali, va ricordato che questo evento ha un forIssimo valore valore turistico, la nostra Regione è la prima in Italia per il turismo enogastronomico e Casus continua a spingere in questa direzione“ queste le parole dell’Assessore Regionale Federico Caner

“Ancora una volta il nostro patrimonio caseario avrà l’attenzione che si merita - queste le parole di Terenzio Borga, Presidente A.Pro.La.V. - un evento che va oltre i concorsi ma riesce a fare sinergia con tutte le eccellenze del territorio. La strada è ancora lunga perché il comparto vede un numero di aziende agricole in costante calo da oltre vent’anni ma quello che mi preme sottolineare è che gli agricoltori vanno sostenuti, in primis con le scelte di tuD i giorni e con quello che mettiamo in tavola.“

Un format ormai collaudato che include tre percorsi di visita: Caseus VeneR, Caseus Italiae e Caseus Mundi, ai quali si aggiungeranno il FesRval delle DOP Venete, con 34 Consorzi di tutela e la Mostra Mercato dei prodo+ la+ero caseari e Mpici con circa 150 espositori.
In calendario i 122 appuntamenti con i grandi formaggi DOP e non solo, abbinati ai vini del Consorzio Asolo Montello e del Consorzio Tutela Prosecco DOC, nonché cooking show con l’Unione Cuochi del Veneto e i Cuochi Contadini di Campagna Amica. 
Due le principali novità: il Gelatoatoartigiano, a cura di Confartigianato Imprese Veneto, che mette al centro il ruolo del latte di qualità e il Tartufo Veneto con simulazioni di ricerca ed educazione al saporegrazie alle attività di Veneto Agricoltura e a Tartuforum, il primo forum dedicato al Tartufo Veneto. 

SOLIDARIETÀ Caseus conferma, inoltre, la sua connotazione solidale, a parMre dalla cena che si terrà mercoledì 01 o@obre, Presso l’Agriturismo La Penisola a Campo San MarMno (PD) e proseguire per tu@o l’evento. Le forme in concorso, infa+, saranno successivamente vendute, ad un prezzo simbolico, nello stand “Forme di Solidarietà”.

I NUMERI DEL VENETO A parlare chiaro per la Regione Veneto sono i numeri, ben il 56% del la@e prodo@o in Veneto viene, trasformato in formaggi DOP: Asiago (1.422.569 forme prodo@e), e poi Grana Padano (830.632), Casatella Trevigiana (478.383), Montasio (334.800), Piave (336.589), Provolone Valpadana (437.118) e Monte Veronese (104.845), per un totale di 3.921.718 forme prodo@e a denominazione nel 2024.

Tutte le informazioni su www.caseusitaly.it.