Calo del consumo di alcolici? Nessun problema, basta aguzzare l’ingegno e si trovano soluzioni originali e di qualità, per esempio aumentando la proposta di cocktail analcolici, preparati con cura e attenzione per far fronte alle paure infuse dalla riforma del codice della strada promossa dal ministro Salvini che, pur non avendo modificato i limiti concessi in fatto di consumo di alcolici prima di mettersi alla guida, ha aumentato però le sanzioni provocando un netto calo della vendita degli stessi. Niente paura però, meglio rimboccarsi le maniche e proporre idee analcoliche per essere ancor più attrattivi. L’ APPE, l’associazione provinciale dei pubblici esercizi, avendo da tempo abbracciato l’iniziativa nazionale “bere consapevole”fa da tempo informazione riguardo alla pericolosità dell’assunzione di alcolici prima di mettersi alla guida, ma allo stesso tempo ricorda come gli esercenti possano rivelarsi spesso preziosi nel consigliare il cliente a scegliere cosa bere e in che modalità e quantità farlo.