Per gli avventori la notizia è un vero e proprio ‘colpo al cuore’: a più di 70 anni dalla sua apertura, la storica Trattoria Al Sasso, a Castelnuovo di Teolo, cambia gestione. Nel mese di agosto sarà un imprenditore svizzero a guidare quello che rappresenta un punto di riferimento per tutti coloro che, nel piatto, ricercano la sintesi perfetta tra bontà-genuità-tradizione.

Aperta negli anni Cinquanta da Guerrino Calaon, carabiniere in congedo e padre di Lucio che ne ha raccolto il testimone, la trattoria nel tempo ha saputo aggiornarsi di continuo, sempre rispettando la cultura gastronomica ed enologica del territorio. Un'unica regola in cucina: qualità. Il ‘pollo fritto’ del Sasso, specialità indiscussa, mancherà a molti.